Descripción
El objetivo fundamental de este libro es introducir a los estudiantes de enfermería en los fundamentos de la base química de las reacciones que tienen lugar en los seres vivos.
En ella se estudia no sólo la constitución de los seres vivos, sino también las reacciones que tienen lugar en el interior de las células.
Se han seleccionado temas de manera que cubran, desde un punto de vista químico, los procesos más importantes que se llevan a cabo a nivel celular, habiéndose ordenado de forma que permitan un desarrollo eficiente del conocimiento de la bioquímica.
Los procesos físico químicos más importantes en los seres vivos, centrándose fundamentalmente en el estudio de la molécula de agua.
El estudio sobre estructura y función de las proteínas, glúcidos, lípidos y ácidos nucleicos.
Se hace referencia a las membranas biológicas, que permiten la interacción de las células con el medio que las rodea, controlando la entrada de nutrientes al espacio intracelular y la excreción de productos de desecho al espacio extracelular.
La bioenergética celular, es decir, la termodinámica de las reacciones productoras y consumidoras de energía.
Se estudia la dinámica celular de los principios inmediatos, el metabolismo.
Y la nutrición, tanto del ser unicelular como de los animales más elevados en la escala.
