Descripción
Este libro propone realizar no solamente las técnicas de decoración de tortas, sino que provee además, de una variedad de recetas, secretos y técnicas básicas detalladas, para lograr un resultado exitoso en los trabajos.
Cada uno de los proyectos ha sido pensado, para las personas que se dedican a la venta de tortas, los profesores que dictan clase y aquellos aficionados al arte del azúcar.
Como complemento de las tortas, se incluye un segundo capítulo con trabajos de souvenirs en porcelana fría, que aportan ideas para acompañar la torta principal y hacen que las fiestas se luzcan en cada detalle.
Recetas
Bizcochuelos
Tortas
Cremas para rellenar tortas
Secretos de las pastas de azúcar
Pastas de goma
Pastas para moldear
Utilización de separadores
Columnas, cilindros y tubos
Decoración de tortas
Souvenirs en porcelana fría
Todas las técnicas de la decoración con instrucciones sencillas, paso a paso y explicadas detalladamente, le permitirán poner manos a la obra, pudiendo prepararlos con mucha facilidad y donde usted encontrara una gran cantidad de alternativas para disfrutar desde su preparación hasta el plato final, además se detallan los utensilios y los materiales que se necesitan para los diversos diseños.
Acompañan las recetas excelentes fotografías realizadas especialmente para este libro de gran formato.
Se adjunta a la obra un CD que incluye todos los moldes para imprimir.
