Descripción
Este libro llega para acompañar a todas aquellas personas que disfrutan de la cocina y el arte del buen comer.
La cocina abre las puertas a la creatividad que permite dar ese toque personal, seguir nuestras tradiciones, agasajar y disfrutar solos o en compañía.
En sus capítulos podemos encontrar recetas prácticas, simples y también de la alta cocina, con los paso a paso para lograrlas con facilidad, además de nociones básicas de nutrición que nos ayudarán a mejorar nuestra dieta.
Con más de 1500 recetas es quizás la obra más completa de la gastronomía y en cada una de ellas se detalla, no solo los ingredientes y la preparación, sino también porciones, tiempo de preparación, nivel y tiempo de cocción en horno, hornalla o microondas, si es bajas calorías y cuanto tiempo se puede guardar en freezer.
Sopas frías y calientes, infaltables ensaladas y el capítulo de huevos en variadas formas de cocción.
Cómo preparar fondue para compartir en un día invernal.
Arroz con todas las opciones y combinaciones.
Gran diversidad de pastas y también salsas para acompañar.
Las infaltables pizzas y empanadas.
Gran variación en la preparación de verduras y también en carnes, desde la cocina habitual a piezas no tradicionales al asador.
Los capítulos de aves, pescados y mariscos están muy desarrollados, incluyendo la preparación de sushi.
Sándwiches, tapas y bocaditos fáciles para resolver en forma rápida una reunión informal.
Panes básicos blancos, negros e integrales en sus diferentes presentaciones.
Tartas para servir todo el año y ofrecer un sabroso almuerzo o cena.
Las primeras papillas y comidas para nuestros hijos.
Cremas y mantecas, flanes y budines, un mundo de postres y helados, con presentaciones diversas.
Todo para el té, con recetas clásicas y también aquellas de la nueva pastelería.
Golosinas caseras, recetas para preparar mermeladas, dulces y confituras de consistencias variadas.
Elementos para la decoración de tortas y toda clase de complementos.
Le siguen los capítulos de hierbas y especias, los cuadros complementarios de quesos y vinos.
Variedad de batidos de frutas y vegetales.
Un completísimo capítulo de bebidas, desde cómo preparar un rico café hasta la más renovada coctelería para degustar en un momento especial.
Tips para el freezer y el microondas, además de un preciso diccionario gastronómico.
