Descripción
Descubre todo lo que necesitas saber para decorar tortas únicas, hermosas y realmente modernas.
Con indicaciones paso a paso de más de 150 técnicas de repostería que incluyen desde la preparación y el horneado de tortas y galletitas básicas hasta la decoración de tortas apiladas e irregulares.
Más de 90 proyectos explicados detalladamente, repleto de fotografías secuenciadas y ejemplos, además de una torta principal donde se aplicaran las técnicas utilizadas, que te permitirán poner manos a la obra de inmediato y decorar las más ricas y creativas tortas, minitortas, cupcakes y galletitas.
12 proyectos de decoración con figuras de animales pensados especialmente para fiestas infantiles con los que podrás divertirte preparando creaciones originales y alegres para los niños.
Contiene toda la información que usted está buscando, equipamiento, recetas de tortas y de glaseado, cobertura de tortas, bases y galletitas, armado de tortas de varios pisos, almacenado y cortes de tortas.
Al final encontraras proyectos donde se detalla el equipamiento que se ha utilizado para crear todas las tortas y galletitas que aparecen en el libro, además de una breve descripción de las técnicas utilizadas.
